1、选择品种：选没有杂质，没有虫害，分蘖能力强 ， 抵抗病毒能力高，外观一致，饱满的品种 。
2、处理种子：将种子浸泡在40度温水里半天，浸泡时搅动一下水，等水静止以后，把浮上来的瘪粒和一些杂物清除掉，清除完杂质以后，捞出来擦干净，用湿纱布包好放到温度在12度-18度的地方催芽 。
3、整地：在播种之前 ， 需要深翻一次土壤，翻的深度要在30厘米-35厘米，深翻的时候，需要每亩施3500斤-4500斤有机肥和100斤-150斤复合肥 。施完肥料以后，耙细整平，作畦 。期的高度需要12厘米-15厘米，宽度需要100厘米-110厘米 。做完畦以后，用脚踩实 。
4、播种：整好畦以后 ， 先浇水 ， 再将催芽的种子和砂子按照1:3比例拌在一起 ， 均匀的撒在畦沟里，上面覆一些细土 。覆完细土以后，上面盖1层稻草 。等到百分之65以上幼苗出土以后 ， 将稻草去掉 。
【韭菜播种方法 韭菜播种方法教程】5、播后管理：出苗之前，需要每隔2天就浇水1次 。等到苗长到15厘米-16厘米高时，每隔7天浇1次水 ， 同时施一些复合肥 。
6、定植：在韭菜苗生长出7片-8片叶子 ， 高度有18厘米-19厘米时，开始定植 。定植的时候 ， 先将韭菜苗起出来 ， 将须根剪成3厘米长，再将叶子剪去1半，这样做能促进根系发育 ， 还能减少水分蒸发 。处理好苗以后 ， 按照每株距离10厘米 ， 行距离20厘米 ， 挖穴栽苗，每个穴可以定植20株-25株 。
7、浇水排水：在定植以后，3天之内要浇水1次，还要蹲苗2次-3次 。在多雨的季节，需要做好排水的工作 。
8、追肥管理：翻耕的时候，要施足基肥 。韭菜的追肥时间要按照生长速度，天气情况来定 。在植株高度在30厘米以下的时候，1亩地喷施400斤百分之3复合肥水 。高度在30厘米以上时，1亩地施有机肥1000斤-1500斤和复合肥10斤-20斤 。在天气连续出现旱情的时候，需要在肥料里多兑一些水，再施 。定植以后，过1个月左右，可以收一些韭菜花 。等到来年就可以全收了 。
