【珍珠米适合煮饭还是煮粥 珍珠米应该怎么做】1、珍珠米适合用来煮粥 。珍珠米属于粳米，粳米适合用来煮粥，用粳米煮出来的粥粘而不腻，而且十分爽口 。粳米除了珍珠米之外，还有东北大米、稻花香、长粒香等种类 。
2、在用珍珠米煮饭的时候，放的水比煮其他米的水要少一些，这样煮出来的米饭才比较好吃；再就是最好使用高压锅或电压力锅等密封性能好的锅具，才更容易将米饭焖熟 。
3、用高压锅焖出来的米饭更好吃 。在用珍珠米煮饭的时候 ， 最好是吃多少煮多少，即煮即食 。这时候珍珠米的口感才是软滑、有弹性的，冷了的话就会变得干硬、难吃 。
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