1、吉利：所谓年年有鱼(余) ， 吉庆有鱼(余) 。
2、年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字 。
3、除夕夜吃鲤鱼，鲤同礼谐音 ， 过年吃鲤鱼大吉大利 。吃鲫鱼，鲫同吉谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利 。吃鲢鱼，鲢同连谐音，过年吃鲢鱼连年余 。
4、为了吃出连年有余的好意头，可以在除夕准备两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条 ， 就是连年有余 。如果准备一条鱼的话，年夜饭吃中间 ， 大年初一吃头尾 ， 这样就是连年有余 ， 有头有尾 。
5、摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人 ， 将鱼肚对着他 ， 赞他肚里有墨水 ， 满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁 。
【年夜饭吃鱼的寓意 年夜饭吃鱼的寓意是什么】6、还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动 。鱼头所对的人剪彩，鱼尾所对的人赞助；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓剪彩），随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片 。
