1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪让他保持绑着 。
2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开 。
【大厨煮螃蟹的正确方法 大厨煮螃蟹的方法】
3、水开后把螃蟹放进去 。
4、水再次开时，加适量的盐和料酒 ， 加盖煮十分钟左右，至螃蟹熟即可 。
5、出锅，吃时可蘸姜蒜末加醋调的汁食用 。
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