1、因为焖烧杯是利用杯子保温的功能，使得食物在近似于开水的温度中闷熟 。
2、高温把100-95°的水倒进已经预热的焖烧杯后 ， 拧紧盖子 。由于焖烧杯的材质好，保温效果很好 ， 热量流失小，腔内温度可以持续很久的高温，利用这样的高温来煮熟食物 。
【焖烧壶的原理 闷烧壶将米煮熟是什么原理啊】
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