1、保存秘诀：麻椒应置于阴凉通风处，防止潮湿变质 。保存麻椒应将其密封 ， 防止其变味 。保存麻椒最好使用麻布袋保存，这样会更好的保持麻椒特殊的麻味不流失 。
【麻椒怎么保存最佳 麻椒怎么保存最好】2、选择技巧：麻椒颜色浅，偏棕黄色 。选购麻椒的时候应注意观察其颜色 。麻椒颜色正，种子少，不带枝干的为佳 。麻椒味道重 ， 有一股特殊的麻味，选购时应注意麻椒的味道 。
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