【开了壳的生蚝如何保鲜 开壳的蚝怎么保存】1、用保鲜膜包好，另外加点盐 放在冰箱里面即可，不过尽量早点食用比较好 ， 时间久了不新鲜，影响味道的 。
2、生蚝的冷藏一般在4至5摄氏度的恒温，高了滋生细菌，导致蚝肉腐烂，低了会冻坏或冻死生蚝 。
3、最多在冰柜中保存6天，而且不能随意翻动或与其他食品混杂搁放 。要冷藏 ， 不能冷冻!把碎冰块放在生蚝上面就可以 。
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