新挖的苦笋怎么保存不会坏 新挖的苦笋怎么保存

新挖的苦笋怎么保存不会坏 新挖的苦笋怎么保存

1、剥壳洗干净,去掉已经老了的那部分;
2、用刀将每个笋剖成两半;
3、锅中煮沸水后 , 倒入苦笋 , 等再次水沸后,捞起来,凉后,用保鲜袋分批分量装起来 。
【新挖的苦笋怎么保存不会坏 新挖的苦笋怎么保存】
4、如果是这几天就要吃的,可以冷藏储存 , 口感味道跟新鲜的基本一样;如果是储存时间较长,可以冷冻储存,需要吃的时候再取出来回暖烹饪,这种苦笋的口感要绵软一些,不如新鲜的脆,不过苦劲还是不减 。冷冻储存的苦笋放一年都没有问题 。

经验总结扩展阅读