1、摸硬度 。一般喷了保鲜剂的水果是非常不容易腐烂的，而且表皮非常硬，比如说草莓，葡萄，这样的水果如果喷了保鲜剂 ， 是很硬的 。
2、看颜色 。喷了保鲜剂的水果，颜色异常的鲜艳 ， 比平时我们看到的水果光鲜很多呢
【如何鉴别苹果用保鲜剂 苹果保鲜剂怎么看】3、尝味道 。可以尝一下喷保鲜剂的水果，喷了保鲜剂的水果，不是很自然的水果味道哦 。
4、看水果表面有没有水珠 。像香蕉，喷了保鲜剂需要保存在塑料袋中，表面会留一层水雾 。
5、用手轻轻地刮表皮 。像苹果，如果是喷了保鲜剂，表层用指甲轻轻地刮几下，就会有白色的固体物质 。
6、看保存时间 。有的水果保存时间非常长 ， 超过了正常的保存期限 ， 很可能是喷了保鲜剂 。
