1、猕猴桃硬的都能吃 。猕猴桃和香蕉等水果很相似，需要经过一个后熟的阶段，其味道才会甘甜爽口 ， 但是并不是所硬的猕猴桃就不能吃了，硬的猕猴桃能吃 ， 只不过口感很酸很涩，不怎么好吃 。
2、好处：硬的猕猴桃也就是生的猕猴桃，其糖分含量较低，但是维生素C的含量比软的猕猴桃高一些，因此，硬猕猴桃的抗氧化作用比熟猕猴桃强，适合用来做猕猴桃面膜，当然榨汁食用营养价值也更高 。
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3、坏处：生的猕猴桃质地较硬 ， 并且含有大量的维生素C，果酸等植物酸，食用之后对口腔的刺激作用比较强，可引起口腔溃疡，并且对胃肠的刺激作用也很强，会导致胃酸的大量的分泌 ， 轻微者引起仅仅是胃酸 ， 而严重者还可能出现胃肠道溃疡 。
