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1、传说第一个造酒的人是上古时期的杜康，杜康造酒造的米酒，度数不高很浑 。
2、东汉许慎《说文解字》言，杜康作秫酒 。杜康，是我国酿酒业的鼻祖、酒神 。考证发现，今汝阳县蔡店乡杜康村为当年杜康造酒之处 。明万历年间《直隶汝州全志》载，杜康就是现在的杜康村 。该村三山环抱，一溪旁流 。村南杜康河里流水潺潺，清澈见底，其中酒泉沟一段，百泉喷涌，清冽碧透，夹岸树木葱郁，景色宜人 。
【第一个发明米酒的人是谁谁是第一个发明米酒的人】3、1972年，汝阳县在杜康村建起杜康酒厂，采用酒泉沟水，传统工艺与现代科技结合，酿造出浓香型杜康酒系列产品，获国优、部优、省优产品称号，捧回的金银杯至1992年就达62个，且出口到59个国家和地区 。酒泉沟旁有杜康祠，为汉光武帝刘秀建武年间始建 。
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