包饺子
现在的饺子来源于古代的角子 ， 距今已经有一千八百多年的历史 。作为深受中国人民喜爱的特色食品 ， 无论是在年节之中 ， 还是在日常生活中 ， 都是非常常见的 。在我国古代 ， 饺子的别称有很多 ， “交子”就是其中的一种 。因为除夕守岁有“更岁交子”的意思 ， 因此 ， 除夕夜吃饺子也成为一种重要的年俗活动 。除夕夜吃饺子的年俗 ， 全国各地略有不同 ， 但其所表达的人们在辞旧迎新之际的美好愿望是相同的 。由于交子的形状很像元宝 ， 因此包饺子也有包住福气的意思 。
燃放爆竹
燃放爆竹是除夕节日的又一传统民俗 。在午夜交正子时 ， 伴随着新一年的钟声 ， 神州大地也是爆竹声声 。在中国民间还有“开门爆竹”的说法 ， 就是在新的一年来临之际 ， 家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹 ， 除旧迎新 。爆竹在古代主要是用来驱除瘟邪的工具 。
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