文章插图
1、清炖鸽子汤
食材：鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒 。
做法：浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可 。
2、清蒸鸽子汤
主料：乳鸽一只 。辅料：鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许 。
做法：乳鸽一只，清洗干净 。鲜姜切大片，枸杞洗净 。将乳鸽入开水锅中，倒少许料酒，煮两分钟，去掉血水和腥气味 。将乳鸽捞出入大碗中，热水没过鸽身，再放上姜片、枸杞 。再倒入少许料酒，混合均匀 。入蒸锅中，大火开锅后转中火，蒸1个半小时—2小时 。出锅后根据口味加入少许盐 。
3、党参鸽子汤
主料：鸽子1只、党参2g、当归2片、蜜枣1个、火腿3g、姜1g、葱3g 。配料：盐适量、鸡粉适量 。
【鸽子汤的烹饪方法】做法：鸽子剪掉指甲，洗净腹腔内的血 。放入冷水锅中煮沸，洗净浮沫 。葱打结，姜切片，当归党参冲洗干净，将药材放入茶包中 。鸽子，葱姜，药材一起放入砂锅，加入足量的水 。加入蜜枣和火腿 。大火煮开，转小火煲1-2个小时，加盐和鸡粉即可 。
经验总结扩展阅读
- 教育从娃娃抓起是谁说的 教育从娃娃抓起是哪个人说的
- 碧落黄泉碧落什么意思 碧落黄泉碧落的解释
- 47岁女性怀孕的几率大吗
- 排卵期后的第十天能测出是否怀孕吗
- 粗略和略知一二的略是什么意思 粗略和略知一二的略的含义
- 什么是自然选择 关于自然选择的概念介绍
- 南辕北辙中的辕的意思 南辕北辙的解释
- 杨宪治扬州冶好了吗 杨宪治扬州冶理的怎么样
- 喝蜂蜜柚子茶有什么好处 喝蜂蜜柚子茶的好处
- 支付宝什么时候出来的 支付宝成立时间