文章插图
【上海小笼包的做法和配方有哪些】1、材料：面粉500克，猪肉500克，鲜酵母1块 。调料：鸡蛋1个，葱末、姜末、白酱油、白糖、味精、盐、料酒、高汤各适量 。
2、面粉放入盆中，加入酵母和清水调制成软硬适当的面团，放置发酵待用 。
3、猪肉洗净，剁成肉馅，把鸡蛋加入，搅拌均匀，再加入盐、糖、料酒、白酱油(少量)、色拉油(4～5小勺)、葱、姜末、味精拌匀 。
4、把高汤分若干次加到肉馅中，边加边不停搅拌，所需高汤与肉馅的体积比大概是1∶1 。把搅拌好的肉馅放到冰箱中冷藏30分钟，让汤汁适当凝固 。
5、把面团下成大小相同的面剂子，擀制成圆形面皮，包入适量馅心捏制成型，大火蒸12～15分钟即可 。
经验总结扩展阅读
- 学前儿童数学教育试卷名词解释数的组成是什么意思 关于数的组成概念
- 为明理而读书的明理是什么意思 为明理而读书的明理解释
- 颗粒感是什么意思 颗粒感解释
- 宝洁GIV是什么意思 宝洁GIV的意思
- 离婚|张婉婷分享甜蜜时刻，胡彦斌精准吐槽：幸福感的代价有点大
- 植物园里有什么植物 植物园里的植物介绍
- 蜂巢可以吃吗 蜂巢可不可以吃
- 奶茶厚乳版的意思
- 发型 中年女性要想气质好发型很重要，推荐几种知性优雅的发型，超减龄
- 2023年适合结婚的日子一览表