1、先将金针菇洗净去掉头部撕开，豆皮切成小长条，取一小撮金针菇用豆皮裹起来，牙签固定住 。
【金针菇的简单做法 金针菇怎么做】2、然后用生抽、老抽、蚝油、糖和盐加小半碗水拌匀做调料 。锅中热油爆香蒜末，放入豆皮卷 。
3、小火煎至两面金黄，倒入调料汁，大火煮至收汁，出锅前撒葱花即可 。
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