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【包粽子糯米需要放什么调料吗包粽子糯米要放什么吗】1、如果包甜粽子,那么檽米一般不需要放调料,甜味一般来源于馅料,如果包咸粽子,那么糯米需要用酱油拌一下,糯米染上淡淡酱油色即可,或是按照一斤糯米两勺盐的比例加入盐也可以 。
2、材料:糯米两斤、花生一斤、绿豆仁四两、腊肠五根、香菇二三十朵、咸蛋黄一包、盐根据个人口放、蒜一个、瘦肉一斤、五香粉大半包、粽叶半斤、咸草绳一把、酱油三匙 。
3、糯米、花生、绿豆仁、香菇分开浸泡两小时(香菇用热水哦) 。
4、咸蛋黄切成两半、腊肠切片、蒜切蓉、肉切块 。
5、将香菇洗净沥干后与肉放在一起,加入盐、五香粉、酱油腌制一会 。
6、将花生和糯米沥干后混合并拌入蒜蓉再加些盐调味,绿豆仁沥干 。
7、包的时候先放好一层调好的糯米,然后铺上一层绿豆仁,再放上咸蛋黄、猪肉、香菇、腊肠,最后再盖上一层糯米包好扎紧就可以了 。
8、将包好的粽子放入电饭煲煮两小时就可以吃了,煮的时候最好再水里再加些盐 。
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