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1、材料：350g扁豆，200g五花肉，适量油，适量盐，1颗八角，适量干辣椒，适量花椒，适量浓缩火锅底料，适量香油，适量葱 。
【肉炒扁豆的做法】2、做法：肉洗净，切片，用料酒、生抽、盐和淀粉腌制10分钟 。将扁豆角择好、洗净、切好 。炒锅烧热，放入油，将肉片放入炒至变色，捞出 。锅内留少许油，炒香葱蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒 。倒入少许生抽，将豆角炒至8成熟，放入木耳，少许的水，翻炒均匀 。最后放入肉片，翻炒均匀后，放入少许盐提味即可 。
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