1、其实轻食不是指一种特定的食物 ， 而是餐饮的一种形态 ， 轻的不仅仅是指食材分量 ， 更是食材烹饪方式简约 ， 保留食材的本来营养和味道 。让食用者的营养摄取无负担 ， 无压力 ， 更健康 ， 同时引申出一种积极阳光的生活态度和生活方式 。
2、更多时候 ， 轻食可以是舶来品 ， 也可以是基于本地餐食习惯之上改良的健康轻食 。在美国 ， 轻食可以是没有这么多黄油芝士脂肪的汉堡；在日本 ， 轻食可以是便当和简餐；在英国 ， 轻食可以是烤箱烤制的鱼柳和薯角；在东南亚 ， 轻食当然可以是用椰子油制作的马来咖喱鸡胸；在中国 ， 轻食可以是以烤鸡胸为蛋白质主要来源的 ， 以有一点香辛辣的芝麻叶为叶菜底 ， 以芝麻油、花生碎、辣椒、香叶为沙拉顶料的口水鸡芝麻叶沙拉 ， 也可以是一份方便膳食餐 。
【什么是轻食 轻食的意思】3、轻食一说 ， 最早是从欧洲而来的 。在法国 ， 午餐的Lunch正具有轻食的意味；此外 ， 常被解释为餐饮店中快速、简单食物的Snack ， 也是轻食的代表字眼之一 。
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