文章插图
【冬笋的简单做法】1、食材:冬笋300克、盐5克、老抽5克、白糖10克、姜片5克、生抽10克、食用油20克 。
2、冬笋去除笋衣和根 , 将冬笋切段 , 装盘备用 。冬笋放入开水中焯水八分钟 , 捞出过凉备用 。
3、锅中放油 , 放入姜片爆香 , 放入冬笋翻炒至表面微黄 , 放入糖、老抽、生抽 , 翻炒均匀 , 放入盐 , 在锅中加入水 , 加盖焖煮五分钟 。
4、打开锅盖转大火收汁 , 盛出装盘 , 完成 。
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