1、食材：猪蹄两个、葱姜适量、八角适量、老抽适量、桂皮适量、生抽适量、盐少许、料酒适量、蒜末适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒面适量、椒盐适量 。
2、准备猪蹄两个 ， 对半劈开 。下入开水锅煮出血末 ， 捞出冲洗干净 。
3、将猪蹄放入高压锅 ， 加适量开水淹没猪蹄 ， 再放适量葱姜、八角、桂皮、盐、生抽、老抽、料酒 ， 压20分钟 。
【椒盐猪蹄怎么做法 椒盐猪蹄做法】4、压好以后 ， 取出晾凉 ， 剁块 。备用 。
5、另起锅倒适量油 。
6、放适量蒜末 ， 炒香 ， 然后加适量孜然、芝麻、辣椒面、椒盐适量 。炒香 。
7、倒入猪蹄 。翻炒均匀 ， 椒盐猪蹄做好 。
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