文章插图
1、食材：鸡半只、干海椒适量、青海椒适量、老姜适量、大葱适量、大蒜适量、花椒适量、料酒适量 。
2、鸡肉洗净切块备用 。
3、锅内加水烧开，加入鸡肉，料酒老姜煮三分钟左右捞出冲洗干净备用 。
4、青红海椒切段，葱姜蒜切好备用 。
5、锅内加入适量食用油，加入大蒜和老姜煸炒 。
【干煸鸡正宗做法介绍】6、加入鸡肉煸炒干水份，加入花椒，酱油少许煸炒 。
7、倒入干海椒，红海椒煸炒少许，最后加入大葱段，加入鸡精调味吵架下即可关火，起锅后撒上芝麻 。
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