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作者：黎荔最近在用气味图书馆（Demeter）的城市系列 气味图书馆：西安的气味

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作者：黎荔
作者：黎荔最近在用气味图书馆（Demeter）的城市系列 气味图书馆：西安的气味
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最近在用气味图书馆（Demeter）的城市系列 ， 气味图书馆并不是卖图书的地方 ， 而是其中有很多不同味道的香水 ， 就像一个图书馆 ， 让香水也成为一本本精致的图书 。 这个香水的品牌“Demeter”是由两个美国艺术家ChristopherBrosius和ChristopherGable创立 ， 他们拥有一座收集了800多种香味的香味图书馆 ， 立志要以"串连香味与记忆"的方式来调制香水 。 从平凡而伟大的世界 ， 寻觅最陌生也最熟悉的气味 ， 通过嗅觉感官 ， 连结视觉、触觉、味觉、听觉 ， 创造出一个与幸福有关的异想世界 ， 打造一种嗅觉生活方式 。
最初推出的“Demeter”城市系列香水 ， 包括了东京浪漫、巴黎我爱你、伦敦假日、意大利之吻、加州之恋、俄罗斯童话、浓情布拉格、曼哈顿欲望一共8款 。 伦敦是阴沉的雨天味 ， 清凉冷冽 ， 东京是甜甜的水果味 ， 粉色樱花的少女气息 ， 巴黎有一种牛奶糖的味道 ， 奢华享乐……8支香水都有专属的场景、故事及专属于它的香气 ， 把世界景点用香味展现 ， 让人彷佛置身其中 ， 用鼻子去旅行 。 每种气味都像一个千变万化的精灵 ， 徘徊于现实和空灵之间 。
2009年 ， 气味图书馆（Demeter）香水品牌引入中国并推出自有品牌 。 近年来 ， 气味图书馆的重点研发项目是城市系列香水 ， 包括北京、上海、香港、台北、纽约、巴黎、伦敦、东京、莫斯科等九座城市 。 2014年10月 ， 气味图书馆在众筹网站追梦网发起了一场“寻找北京味道”的众筹活动 。 调香师调制的5种试用的北京味道包括“敢于追梦”、“人情味儿”、“明艳神秘”、“沉稳厚重”、“漂泊安定” 。 最终 ， “沉稳厚重”以票选支持率最高胜出 。 我用“北京味道” ， 感觉有很强烈的佛手柑味 ， 大气包容 。 是的 ， 这是一座巨大的城市 ， 不仅是首都 ， 是繁华的政治中心 ， 更是一座拥有六百年以上皇城历史的沧桑古都 ， 无数的人事兴衰 ， 在此层层叠叠流过了悠长岁月 。 我曾在北京生活过多年 ， 这确实是记忆中的北京味道 。
城市是时光最沉默的见证者 ， 气味是记忆和情感的串连体 。 我以嗅觉的记忆 ， 路过我走过的每一个城市 ， 我的北京 ， 上海 ， 杭州 ， 南京 ， 成都 ， 广州 ， 我将这些千姿百态的城市 ， 都收藏在一座关于气味的博物馆中 。 南方的城市 ， 尤其是岭南以南 ， 阳光充沛 ， 瓜果飘香 ， 百香果、榴莲、木瓜这些热带水果的味道是南方人相对熟悉的 。 要调出一段关于岭南城市的气味记忆 ， 调香师应把这些果香放进去 。 所以 ， 我用“香港味道” ， 散发着西瓜味似的热烈果香 ， 热带气息随着热力活力一起尽情挥发 ， 正是在桑拿天中匆匆而行转战职场的香港感觉 。 有人说“香港味道”是街香 ， 太浓烈 ， 这种误会 ， 是因为没有在南方生活的嗅觉经验 ， 没有经历过北回归线以南的骄阳暴雨、四季常绿 ， 就闻不到这一股怡人的热带气息扑面而来 。
作者：黎荔最近在用气味图书馆（Demeter）的城市系列 气味图书馆：西安的气味
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不同文化对气味有不同的偏好 。 相对于西方的浓烈 ， 东亚喜欢透明清淡的气味 ， 比如白茶香 ， 或是柑橘香 。 这类香型的扩散度和持续都很低 ， 对于东亚人来说淡淡的香味比较有安全感 。 中国人的体味不是那么浓 ， 所以大家不需要用香水掩盖什么 ， 只要闻起来舒服的味道就可以了 。 在用香习惯上 ， 中国南方比中国北方更浓郁一点 ， 这与气温高、湿度大和人的活动量充足有关 。 这些根植于文化的用香习惯可以被解读为风格 。

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