制作方法：
1、首先把鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；而姜则切好片，葱切段 。
2、把鸡肉、罗汉果、姜、葱、绍酒放入煲内，加水2500毫升，等到快煮熟的时候再放入盐和味精，尽量煮的时间久一点 。
三、抗老篇
1、西兰花豆酥鳕鱼
材料：鳕鱼1片、西兰花、姜、蒜、豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油
制作方法：
1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下，然后上笼蒸8—10分钟，取出待用 。
2、锅内放油，下入葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香，再用盐、味精、胡椒粉调味，待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上 。
3、西兰花用盐水焯熟，码在鳕鱼周围即成 。
2、洋葱海鲜汤
材料：洋葱、鲜鱿、鲜虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个、盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤
制作方法：
1、鸡蛋打散，加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀，上屉蒸熟，取出待用 。
2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟，捞起后放在蒸好的蛋上 。
3、锅内放清汤，用盐、味精、胡椒粉、料酒调味，煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成 。
3、黄金豆腐
材料：豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油
制作方法：
1、豆腐切丁，用盐水焯一下，捞起后装盘 。
2、锅内放油，下入咸蛋黄碎炒散，加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟 。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上，再撒少许葱花即成 。
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