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1、准备食材：鸡腿、生姜、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐、鸡蛋、面粉、面包糠 。
2、鸡腿根洗净，放入生姜片、生抽、五香粉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、盐抓匀 。
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3、用牙签在每个腿肉上扎几下，腌制2小时以上 。
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4、准备好面包糠、鸡蛋液中加入半勺盐、面粉中加入适量椒盐搅拌均匀 。
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5、先裹上面粉、鸡蛋液、面包糠 。
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6、放入热油中炸，炸至金黄出锅即可 。
【鸡腿怎么炸好吃又脆又香】
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