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顺河区特色美食有什么有小笼包子、开封溜鱼焙面、东大寺锅盔、菊甜三丝、开封饴糖、东京三酥、麻辣花生等 。
1、小笼包子：开封小笼包子历史悠久 。风味独特 ， 是开封著名食品之一 。小笼包子选料讲究 ， 制作精细 。采用猪后腿的瘦肉为馅 ， 精粉为皮 ， 爆火蒸制而成 。外形美观 ， 小巧玲珑 ， 皮薄馅多 ， 灌汤流油 ， 味道鲜美 ， 清香利口 。
2、开封溜鱼焙面：开封溜鱼焙面是开封的传统佳肴之一 ， 久负盛名 。焙面也称龙须面 ， 鱼肉色泽枣红 ， 软嫩鲜香 ， 焙面细如发丝 ， 蓬松酥脆 。
3、东大寺锅盔：料取麦面精粉 ， 压秆和面 ， 浅锅慢火烘烤 ， 酥香异常 。东大寺位于开封市顺河回族区 ， 寺内现存的碑刻和其他史料分析 ， 唐末已有部分回民来从长安来汴州即现在的开封居住生活 。
4、菊甜三丝：是将砀山梨、黄瓜、白萝卜、菊花瓣四种原料加入橙汁、白糖等撵制而成 ， 色彩清朗 ， 酸甜爽口 ， 菊化清香 。
5、开封饴糖：属于软糖类 。桂花饴糖和芝麻饴糖外形为长方形糖块 ， 淡黄色 ， 在自然光下呈半透明状态 ， 表面附着一层淀粉 ， 手感柔软富弹性 ， 口感甜而不腻 ， 软而不黏 。桂花饴糖突出桂花香味 ， 芝麻饴糖突出芝麻香味 。
6、东京三酥：东京三酥包括三鲜莲花酥、桂花大卷酥、蛋黄酥 ， 是有千年历史的提酥混糖类糕点 。
【顺河区特色美食有什么】7、麻辣花生：经严格的筛选 ， 保留下来的花生颗粒饱满、大小均匀 ， 经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成 。成品麻辣花生色泽金黄 ， 里外入味 ， 口感酥脆 ， 融入南北风味 ， 麻辣咸甜香五味俱全 。
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