文章插图
1、顺庆羊肉粉：顺庆羊肉粉历史悠久 ， 制作精细 ， 是南充乃至川北名特小吃之一 。顺庆羊肉粉是由米粉和羊肉汤、馅 ， 配上考究的佐料而成 ， 具有粉鲜、馅鲜、汤鲜的三鲜特色 。米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻 ， 汤色乳白而滚烫 。
2、嫩尖冬菜：嫩尖冬菜系选用箭杆菜作原料 ， 将其嫩芽剪下腌制而成 。嫩尖冬菜 ， 是四川省四大腌菜之一 ， 它色黑褐 ， 质脆嫩 ， 光泽油润 ， 咸淡适度 ， 味美香浓 ， 存之愈久 ， 品味愈高 。
【顺庆区特色美食有什么】3、南充松花皮蛋：松花皮蛋为南充名特产品 ， 系采用传统天然原料配方 ， 不含铅 ， 无有害物质 ， 且含有多种氨基酸和麸酸钠 ， 呈弱碱近中性 。南充松花皮蛋质量特佳 ， 蛋体离壳容易肃取 ， 蛋白透明 ， 富有弹性 ， 松花明显 ， 宛若松柏盆景 ， 蛋黄油泣 ， 略带溏心 。
4、白糖蒸馍：白糖蒸馍其色白如雪 ， 柔和绵软 ， 趁热食之 ， 耐嚼不粘 ， 存放冷食 ， 酥散爽口 ， 其味香甜 ， 具有浓郁的桂花鲜香 。白糖蒸馍绝无一般中式馒头的碱涩和杂菌异味 ， 亦无西式面包之微酸 。中外人士慕名求食 ， 莫不交口称赞 。
5、石孔贡米：石孔贡米原名“油香米” ， 又名“黄金米” ， 浸白色 ， 糯而不腻 ， 清香可口 ， 似硬确软 ， 似糯不粘 ， 外香入鼻 ， 内香入腹 ， 味道可口 ， 为款待贵客珍膳 。
经验总结扩展阅读
- 裕华区特色美食有什么
- 武夷山市特色美食有什么
- 招远市特色美食有什么
- 宿城区特色美食有什么
- 元谋县特色美食有什么
- 永仁县特色美食有什么
- 长沙县特色美食有什么
- 永清县特色美食有什么
- 余庆县特色美食有什么
- 永宁县特色美食有什么