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食材：苦麦菜、食盐、蒜瓣、花生油、酱油 。
1、苦麦菜洗干净后切小段，水开后加入一小勺盐或油，放入苦麦菜 。
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2、水再次开后，煮三分钟左右，把菜倒出筛子漏掉水，用铲压一下控干水 。
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3、加入压碎的蒜瓣和适量盐 。
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4、用双手抓干菜里的水 。
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5、加入花生油 。
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【苦麦菜怎么做好吃】6、加入酱油，拌匀装盘即可 。
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