文章插图
干的粉条用温水泡20分钟左右 。干粉条质地坚硬，用凉水不易泡开，建议使用50摄氏度左右的温水浸泡20分钟 。如果粉条没有完全泡开，会严重吸收菜里的汤汁 。不可用沸水浸泡，否则粉条会变得软绵 。优质红薯粉条呈半透明状而且有光泽，颜色偏黄，接近淀粉原色 。如果颜色非常白则不要购买 。
【干的粉条要泡多久】粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品 。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品 。以前有无明矾做不成粉条的说法，近几年经过专家不断研发，终于打破了这一传统 。真空粉条可以通过真空处理即可做到不使用或少量使用无矾食品添加剂筋力源即可生产无矾粉条；自熟粉条、汽蒸粉条也有了明矾替代品-筋力源，达到真正无矾粉条的国家标准 。安全、合法的无矾粉条将是粉条业的发展方向 。
经验总结扩展阅读
- 骨灰盒可以上飞机吗需要什么手续
- 杨梅要放冰箱吗
- 科学决策有哪些主要步骤
- 愿望的实现的主要内容
- 摩托车驾驶证换证需要什么证件?
- 电动车第一次充电要多长时间?
- 高铁买学生票有什么要求
- 当兵要交的团表是什么
- 自动挡开车需要哪几种灯光?
- 鱼脂肪主要由什么组成