文章插图
坡头区特色美食有什么有油炸虾饼、白切鸭、杂鱼煲、粉丝蒸沙虫、炭烤生蚝、湛江清水鸡等 。
1、油炸虾饼：米粉、葱花调糊 ， 加两条去壳鲜虾 ， 炸至金黄即捞起 ， 配以精盐、生菜 ， 香气四溢、香脆可口 。
【坡头区特色美食有什么】2、白切鸭：选用农家鸭 ， 慢火浸煮而成 ， 蘸以沙姜、蒜蓉、酱油食用 ， 肉质紧实、鲜嫩多汁 。
3、杂鱼煲：用瘦肉片或排骨熬成汤 ， 汤开后将小鱼仔放进去 ， 辅以芫荽、盐、花生油等 ， 杂鱼煲有十多种小鱼仔 ， 十分鲜甜 ， 是湛江本地传统吃法 。
4、粉丝蒸沙虫：沙虫又名海肠子 ， 以吃沙维持生长的海洋生物 ， 煲汤色乳白如牛奶 ， 味道鲜甜 ， 用粉丝清蒸沙虫 ， 又是另一种鲜甜 。
5、炭烤生蚝：将蒜蓉、姜末、酱料等佐料放入刚撬开的生蚝上 ， 放到火上烤熟即可 ， 极大限度地保留蚝的鲜美。
6、湛江清水鸡：选用六个月大的土鸡 ， 配以独特秘方腌制 ， 高温高压蒸制而成 ， 其质感自然鲜美、肉质软硬适中 ， 原汁原味、鸡味十足、百吃不腻 。
经验总结扩展阅读
- 泰山区特色美食有什么
- 浦城县特色美食有什么
- 灵武市特色美食有什么
- 泗阳县特色美食有什么
- 浦口区特色美食有什么
- 嵩明县特色美食有什么
- 平原县特色美食有什么
- 肃宁县特色美食有什么
- 清城区特色美食有什么
- 盐边县特色美食有什么