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偏关县特色美食有什么有凉碗托、莜面窝窝、偏关豆腐、万家寨黄河鲤鱼、偏关羊杂碎、偏关羊肉等 。
1、凉碗托：荞麦去皮磨成颗粒 ， 再手工捶成糊状过细箩 ， 蒸熟晾凉后切成细条 ， 与醋、蒜等拌匀即可 。
【偏关县特色美食有什么】2、莜面窝窝：莜面卷成猫耳朵的筒状形蒸熟 ， 吃时配以羊肉或蘑菇汤 ， 使人垂涎欲滴、胃口顿开 。
3、偏关豆腐：因其用料、制作、以及水土等原因 ， 使得偏关豆腐嫩、白、软、坚 ， 味正香醇 ， 并含有多种人体所需的稀有元素 ， 明显区别于其它地方的豆腐 。
4、万家寨黄河鲤鱼：体态丰满、肉质肥厚、细嫩鲜美、营养丰富 ， 每年开河季 ， 都会有很多外地人开车到万家寨吃开河鱼 。
5、偏关羊杂碎：以羊肉、羊肝、羊心、羊肺、羊肠、羊肚等煮制而成 ， 肉质各异、味道酸辣兼宜、无腥不腻、汤鲜味美、营养丰富 ， 特别是冬天吃上一碗 ， 热汗淋漓、浑身舒坦 。
6、偏关羊肉：偏关县牧草资源丰富 ， 当地山羊主要靠吃含有高蛋白的苜蓿草和天然药材植物 ， 羊肉品质上乘、肉质细嫩、红白分明、营养丰富 ， 味鲜而不腻、质嫩而不膻 。
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