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螺丝、鸡爪、小米椒、青线椒、盐、食用油、酱油、生抽、白胡椒粉、葱姜蒜、料酒 。
螺丝洗净泡水里，鸡爪洗干净对切备用 。
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辣椒、生姜、大蒜切好备用 。
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【螺丝鸡是怎么做的】鸡爪先下锅翻炒两分钟，螺丝下锅跟鸡爪一起翻炒，加料酒翻炒，依次放入生姜大蒜辣椒接着翻炒 。生抽，酱油，醋放入翻炒，待鸡爪变色加入盐鸡精加水炖5分钟 。
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出锅前加入白胡椒粉翻炒几下关火，接着把切好的小葱放入锅中翻几下出锅装盘 。
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