文章插图
1、古蔺面：古蔺面是以手工揉制 ， 再经机械成型而成 ， 分为水面和干面两种 ， 以干面为居多 ， 而真正能够长时间储藏 ， 长距离运输的也只有古蔺干面 。古蔺面 ， 尤其是干面 ， 享誉整个四川乃至整个川南 。
【古蔺县特色美食有什么】2、古蔺腊肉：古蔺腊肉是古蔺县的特产 ， 其肉香味浓郁 ， 入口香醇 ， 油而不腻 ， 回味悠长 ， 拥有极佳口碑 。古蔺腊肉是古蔺县具有代表性的传统风味之一 。
3、古蔺牛肉干：采用高山黄牛肉配以多种香料继承传统工艺博集众家之长精致而成 ， 其味醇香可口 ， 入口化渣 ， 色鲜泽润 ， 富含人体所需多种矿物质和氨基酸 ， 既保持了牛肉耐咀嚼的风味 ， 又久存不变质 。
4、古蔺县郎酒：古蔺郎酒的正宗产地是古蔺县二郎滩镇 ， 此镇地处赤水河中游 ， 四周崇山峻岭 。就在这高山深谷之中有一清泉流出 ， 泉水清澈 ， 味甜 ， 人们称它为“郎泉” 。因取郎泉之水酿酒 ， 故名“郎酒” 。
5、红糖糍粑：糍粑切成小块 ， 锅里倒入油后转小火 ， 放入糍粑半煎半炸 。煎至金黄即可 。蘸酱选用适量的红糖 ， 加入少许的清水 ， 煮至糖浆浓稠即可 。
经验总结扩展阅读
- 惠民县特色美食有什么
- 稷山县特色美食有什么
- 即墨市特色美食有什么
- 济源市特色美食有什么
- 惠农区特色美食有什么
- 红桥区特色美食有什么
- 红河县特色美食有什么
- 集贤县特色美食有什么
- 抚远市特色美食有什么
- 红原县特色美食有什么