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百合原产于中国，种植时间暂不可考，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国 。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等 。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用 。
百合：
【百合由来】百合，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花 。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史 。早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用 。及至南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得观赏，他曾诗云：接叶有多种，开花无异色 。含露或低垂，从风时偃抑 。甘菊愧仙方，藂兰谢芳馥 。赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质 。
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