鸡蛋打开后可以放多久


鸡蛋打开后可以放多久

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鸡蛋打开后可以放多久根据温度的不同而不同 。冬天能放两到三天 , 夏天只能放一天 , 放在冰箱里 , 能放1个星期左右 。因鸡蛋是蛋白质 , 有机物很容易滋生细菌 , 因此打开的鸡蛋不能久放 。
鸡蛋:
卵母细胞在卵巢内生长发育时 , 卵黄物质在卵内逐渐积累增多 。卵黄物质以同心圆为层次 , 形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构 , 由白卵黄形成卵黄心 , 由此向动物极延伸 , 末端略膨大 , 膨大部分称为潘氏核 。
【鸡蛋打开后可以放多久】白卵黄含有较多的蛋白质 , 黄卵黄富含类脂物质 。卵内细胞质很少 , 主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内 , 细胞核位于此处 。

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