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汾西县特色美食有什么有汾西擦圪斗、汾西枣糕、汾西抿节儿、汾西核桃、黄米油糕、汾西擦蝌蚪等 。
【汾西县特色美食有什么】1、汾西擦圪斗:用专用擦子加工而成 , 通常用白面、玉米面、豆面混合制作 。
2、汾西枣糕:为汾西县传统的风味食品 , 其风味独特、余香流长、营养丰富 , 深受当地人喜爱 。
3、汾西抿节儿:由豌豆和麦子磨面 , 调水和成软面团 , 放在密布筛孔的抿节床上 , 用手掌抿压而下 , 只有寸长 , 营养丰富、清淡可口 。
4、汾西核桃:是山西省临汾市汾西县的特产 , 树体生长茂盛、抗风耐寒、优质丰产 , 果实个大、皮薄、易取仁、色泽白、口感香 , 国内外享有盛誉 。
5、黄米油糕:以熟黄米面包红小豆泥茸 , 油炸而成 , 吃时撒少许白糖 , 外焦里嫩、色泽金黄、香味扑鼻、甜香可口 。
6、汾西擦蝌蚪:也叫擦面 , 制法简单、操作方便 , 适合集体人多食用 , 常用于招待异地宾客和上级领导 。
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