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粘玉米蒸糕、大庆扒鸡、刀削面、水晶肚、绿豆粥、栗子烧白菜等 。
1、粘玉米蒸糕：是大庆地区的经典美食 ， 这道美食口味清淡 ， 还非常养生 ， 对于喜欢吃清淡口味糕点的人来说 ， 这款小吃是很合口味的 。
2、大庆扒鸡：采用各种中草药和香料制作而成 ， 烧熟后 ， 用手提起鸡腿一抖 ， 肉骨即可分离 ， 这样的扒鸡肉质更醇香 ， 口感更好 。扒鸡吃起来味道鲜美 ， 色、香、味俱全 ， 嫩鸡过油炸呈金黄色 。
3、刀削面：在大庆还是很有名的 ， 也是当地特色 ， 刀削面是用方形薄铁片刀刀削而成 ， 因此得名 。刀削面呈柳叶状入汤中 ， 当然也有扁形和三菱形的刀削面 ， 刀削出的面叶 ， 中厚边薄 ， 吃起来外滑内筋 ， 软而不粘 ， 面条有韧劲 ， 香而不腻 。
【大同区特色美食有什么】4、水晶肚：水晶肚的样子和松仁小肚有点相似 ， 但是味道却不一样哦 ， 用到的食材当然也不例外了 ， 当地的水晶肚也是分为两种 ， 一种是大肠做成的 ， 一种是小肠做成的 ， 不管那种味道都是极其鲜美的 ， 水晶肚内部凝结和其他的不一样 ， 它不需要淀粉来凝结 ， 只靠猪皮冻直接凝固而成的 。
5、绿豆粥：是大庆有名的特产 ， 大庆素有“绿豆之乡”称号 ， 绿豆粥是用绿豆为主料混合熬制而成的粥 。绿豆粥属于杂粮粥 ， 能清热解毒 ， 很适合在夏天吃 。同时 ， 绿豆还含有丰富的蛋白质和微量元素 ， 营养价值极高 。
6、栗子烧白菜：将白菜心根部削成尖形 ， 一破两半 ， 切成白菜条 ， 火腿、竹笋切成排骨片 ， 每个栗子上切一十字小口 ， 锅内加水 ， 放入栗子把皮煮软 ， 趁热把栗子皮剥下 。栗子、白菜 ， 稍微炸一下 ， 捞出控净油 。炒锅放火上 ， 放入猪油 ， 随即下入白菜、栗子、火腿片、竹笋片、盐、味精、白糖用大火烧开 ， 再用小火焖5分钟 ， 用水调淀粉勾芡 ， 点香油出锅即可 。此菜汁鲜味美 ， 酥烂适口 。
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