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八宝粽子的配料有糯米、黑米、红豆、绿豆、薏米、芸豆、花生、红枣、葡萄干 。八宝粽子 ， 特色传统名点 ， 端午节节日食俗 。端午节吃粽 ， 是对前伟大爱国诗人屈原的纪念 。据说把粽子投入江河 ， 让蛟龙蚕食 ， 以免伤损投江而死的屈原 。
粽子：
粽 ， 即粽籺 ， 俗称粽子 ， 主要材料是糯米、馅料 ， 用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成 ， 形状多样 ， 主要有尖角状、四角状等 。粽子由来久远 ， 最初是用来祭祀祖先神灵的贡品 。南北叫法不同 ， 北方产黍 ， 用黍米做粽 ， 角状 ， 古时候在北方称“角黍” 。由于各地饮食习惯的不同 ， 粽子形成了南北风味；从口味上分 ， 粽子有咸粽和甜粽两大类 。
【八宝粽子的配料有哪些】粽子种类繁多 ， 从馅料看 ， 北方有包小枣的北京枣粽；南方则有绿豆、五花肉、豆沙、八宝、火腿、冬菇、蛋黄等多种馅料 ， 其中以广东咸肉粽、浙江嘉兴粽子为代表 。2012年粽子入选纪录片《舌尖上的中国》第二集《主食的故事》系列美食之一 。
