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油酥火焙鱼、毛氏红烧肉、草菇焗乳鸽、烘糕、冰糖湘莲、紫油姜、腊八豆、灯芯糕、乡里腊肉、水煮活鱼 。
1、油酥火焙鱼：以火焙鱼为材料 ， 加上小红椒烹饪 ， 吃起来咸辣酥脆 ， 味道鲜美 ， 是上等的下饭菜 。
2、毛氏红烧肉：是湘潭最具特色美食 ， 和传统的五花肉相比 ， 材料和作料选取有所不同 ， 吃起来肉香味更浓 。
3、草菇焗乳鸽：先将乳鸽炸至金黄色再焗 ， 虽然制作工序繁琐 ， 但是味道一绝 ， 肉质特别滑嫩 。
4、烘糕：属于点心类美食 ， 早在清朝时期就闻名全国 ， 吃起来酥脆爽口、入口即化、回味绵长 。
5、冰糖湘莲：用上等莲子加上冰糖炖制 ， 味道清甜可口、降火清热 。
6、紫油姜：是一种腌制菜 ， 以姜为材料 ， 加上酱油、麻油将其泡制 ， 等一段时间之后即可食用 ， 味道咸香 。
7、腊八豆：顾名思义是腊八节时吃的美食 ， 也是湖南的传统美食 ， 以黄豆腌制而成 ， 味道咸辣 ， 算是下饭神器 。
【湘潭美食】8、灯芯糕：形似灯芯洁白柔润 ， 味道甜辣 ， 清凉芳香 ， 弯转成圈而不断 ， 而且可以用火点燃 ， 散发纯净的玉桂香味 。打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根 ， 不多不少整整24个小时 。
