文章插图
芒果肠粉、鸡屎藤粑仔、脆皮高粱卷、椰奶清补凉、绵绵冰 。
1、芒果肠粉：在琼海 ， 芒果肠粉当属小吃界一霸 。当早茶经典遇上水果之王 ， 一番奇妙的化学反应后 ， 成就了这道经典甜食 。一副白色的肠粉外衣包裹着已成熟的香甜芒果块 ， 再加上打发的淡奶油 ， 使得口感细腻滑润；细心淋上自制的芒果酱 ， 画出细致好看的花纹 ， 似啫喱般弹滑的芒果肠粉 ， 在炎炎夏日里配上一杯清茶或是咖啡 ， 都是一阵令人欢欣愉悦的下午茶时光 。
2、鸡屎藤粑仔：鸡屎藤原是一种野生藤本植物 ， 琼海人摘其叶 ， 按比例合在大米里磨成粉 ， 再和粉捏成大豆般的“粑仔” ， 下锅汤煮后再配上甜丝丝的糖水或是椰奶水、姜汁水下肚 ， 可谓消暑凉夏圣品 ， 冷热皆宜既吃又喝 。
3、脆皮高粱卷：琼海人青睐掺入米浆来制作美食 ， 另一个值得推荐的小食便是脆皮高粱卷 。在高粱卷刚出锅尚留有余温之时入口 ， 轻轻一咬 ， 表皮酥香爽脆 ， 混着椰丝的淡淡椰子特有的油脂椰香 ， 薄香松脆 。
4、椰奶清补凉：清补凉是闻名全岛的小吃 ， 之所以叫清补凉 ， 是因为里面大多数是凉食 。而这当中椰奶清补凉相传最早起源于琼海 。琼海的清补凉 ， 椰奶风味的最具知名度也最为受欢迎 ， 配料搭上了醇香的椰奶 ， 口口生香 。
【琼海美食】5、绵绵冰：一向以制作杂粮出名的琼海 ， 制作绵绵冰也是技术一流 ， 所以就有了众多海口等其他市县的人慕名而来 ， 一尝琼海绵绵冰的味道 。在琼海的凉爽冷饮店 ， 最吸引人的便是榴莲绵绵冰了 。浓郁的榴莲香融入口感绵密细致的冰中 ， 入口即融 ， 榴莲甜香残留口齿鼻间 。偶尔吃到小块的榴莲果肉 ， 让人忍不住咂吧嘴 ， 想更深地汲取出那股香浓 。无论冬夏 ， 只要来到琼海 ， 绵绵冰是绝对不可以错过的 。
