文章插图
面粉150克、水110克、色拉油15克、盐2.1克、葱适量、发酵粉1.5克、无铝泡打粉1.5克、小茴香5.7克 。
150克面粉准备好加入全部材料 ， 加入水 。
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加入适量小香葱 ， 搅拌均匀后加入食用油 。
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再次搅拌均匀 ， 醒发面团两倍大 。
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醒发好的面团放入硅胶垫上切成图中大小的形状 。
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锅中放入食用油油温五成热下入刚切好的面团 。
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这会千万不要离开锅 ， 来回翻转油馍头 ， 这样可以受热均匀 ， 大概炸至金黄即可 。
【油馍头的做法】
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