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用料：大块萝卜干500克、猪油渣100克、酱油15克、辣椒酱适量、胡椒粉3克、蚝油15克、姜片3片、蒜末适量、虾米15克 。
1、萝卜干洗净泥沙 ， 放进温水浸泡至咸淡适宜 。
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2、洗净沥干水切成半个手指长度的小块 。
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3、放入猪油渣和姜蒜 。
【咸萝卜干怎么做才好吃】
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4、放上虾米和酱油、蚝油、胡椒粉、辣椒油 ， 倒入2碗清水 ， 盖上锅盖大火煮开转小火焖煮半个小时以上 。
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5、中途掀开盖子翻一下底 ， 再继续煮至萝卜干变软即可 。
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