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不能 ， 抹茶粉过期后会产生变质现象 ， 出现大量细菌和微生物 ， 食用后对身体不利 。不仅抹茶粉 ， 任何食物过期后都不能食用 。厂家为了食品的安全 ， 经过实验得出的保质期提供给消费者查阅 ， 以防止食物变质导致顾客中毒 。
抹茶：抹茶 ， 又作末茶 ， 起源于中国魏晋时期 ， 其做法是采集春天里的嫩茶叶 ， 用蒸汽杀青后 ， 做成饼茶（即团茶）保存 。等到食用时 ， 先将饼茶放在火上烘焙干燥 ， 后用天然石磨碾磨成粉末 ， 再倒进茶碗并冲入沸水 ， 用茶筅充分搅动碗中茶水 ， 使其产生沫浡 ， 即可饮用 。
【抹茶粉过期了一年还能吃吗】自古以来 ， 文人墨客留下了大量的咏叹抹茶的诗篇 ， 碧云引风吹不断 ， 白花浮光凝碗面就是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美之词 。
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