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公鸡卵200克、青辣椒适量、红辣椒适量、食用油适量、八角适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、姜蒜适量、蚝油适量、生抽适量 。
公鸡卵清洗干净 ， 冷水下锅放入姜片 ， 将公鸡卵放入煮开捞出去血沫 ， 清洗干净 。
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锅中烧油 ， 放入八角 ， 姜蒜炒香 ， 青红辣椒放入翻炒一会 。
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放入公鸡卵 ， 翻炒均匀 ， 加入盐 ， 鸡精 ， 耗油 ， 生抽 ， 料酒 ， 搅拌均匀 。
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最后撒上葱花出锅上桌即可食用了 。
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公鸡卵的营养价值：【公鸡卵怎么炒好吃】公鸡卵 ， 又叫鸡腰子也称“鸡肾”！鸡腰子有极高的滋阴壮阳的保健作用 ， 其药用食用价值很高 。可治头晕眼花、咽干盗汗等症其药用食用价值很高 。但是公鸡睾丸含有大量的胆固醇 ， 血脂高、高血压和冠心病患者应少食 。
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