文章插图
1、体形：泥鳅体较小而细长 ， 前端呈亚圆筒形 ， 腹部圆 ， 后端侧扁 。体高与体长之比为1.7：8 。
2、头部：泥鳅头部较尖 ， 吻部向前突出 ， 倾斜角度大 ， 吻长小于眼后头长 。口小 ， 亚下位 ， 呈马蹄形 。唇软 ， 有细皱纹和小突起 。眼小 ， 覆盖皮膜 ， 上侧位视觉不发达 。鳃裂止于胸鳍基部 。
3、须：泥鳅的须有5对 ， 其中吻端1对 ， 上颔1对 ， 口角1对 ， 下唇2对 。口须最长可伸至或略超过眼后缘；但也有个别的较短 ， 仅长达盖骨 。泥鳅的这5对须 ， 对触觉和味觉极敏锐 。
4、鳞：泥鳅头部无鳞 ， 体表鳞极细小 ， 圆形 ， 埋于皮下 。侧线鳞125一150枚 。
【泥鳅的特点】5、体表：泥鳅的体表黏液丰富 。体背及体侧2/3以上部位呈灰黑色 ， 布有黑色斑点 ， 体侧下半部灰白色或浅黄色 。栖息在不同环境中的泥鳅体色略有不同 。
