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UMF中文是”独活素“ ， 是新西兰的标准 。5、10、15、20这些数字是来自实验室对蜂蜜抗菌性能的标准制定 ， 是把蜂蜜与标准抗菌剂的性能作比较而得出的数字 ， 表示的是麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性 。UMF5代表其抗菌能力与苯酚5%的水溶液抗菌效力相同；UMF10代表其抗菌能力与苯酚10%的水溶液抗菌效力相同 。UMF10以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展；UMF10以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌 。
麦卢卡蜂蜜：
【umf5和umf10什么区别】是一种蜂蜜 ， 在新西兰和澳大利亚新南威尔士北部的山坡、沿海地区、森林边缘 ， 生有一种叫做麦卢卡（也称曼努卡）的红茶树 。每逢初夏 ， 它盛开的花朵会引得成群的蜜蜂来蜜源采集花蜜 ， 以酿造独具特色的麦卢卡蜂蜜 。
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