文章插图
1、香油：可在蒜水的表面滴几滴香油 ， 可隔绝氧气 ， 有效防止蒜水变色 。
2、保鲜膜：可将盛放蒜水的容器使用保鲜膜密封保存 ， 可有效避免蒜水变色 。
3、冷藏保存：将蒜水密封后 ， 放入冰箱冷藏保存 ， 可以减缓变色 。
【蒜水怎么保存才不变色】大蒜水的作用和功效：
1、驱寒作用：大蒜水有驱寒的作用 。大蒜味辛、性温、归肺、胃、脾经 。平时喝大蒜水能起到明显的驱寒作用 。对于因风寒感冒引起的咳嗽和咽喉不适及发烧等症状 ， 有明显的缓解作用 。此外 ， 大蒜水还可有效清除肠胃有毒物质 ， 刺激胃肠粘膜 ， 增进食欲 。
2、杀菌作用：大蒜水有杀菌的作用 。大蒜中约含有2％的大蒜素 ， 而大蒜素是一种天然药物成分 ， 有超强的杀菌能力 。对多种致病菌 ， 如葡萄球菌、链球菌及痢疾、伤寒、结核和霍乱弧菌等 ， 都有明显的抑制和杀灭作用 。
3、降低血糖：大蒜水有降低血糖的作用 。因为大蒜可促进胰岛素的分泌 ， 增加组织细胞对葡萄糖的吸收 ， 从而可提高人体葡萄糖耐量 ， 降低体内血糖水平 。因此可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌 ， 从而可起到有效预防和治疗糖尿病的作用 。
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