维生素c又称“抗坏血酸”,多年来经动物实验和临床研究发现,维生素c可以降低血胆固醇含量,增强免疫力,增加毛细血管弹性,预防肿瘤,防治坏血病等 。所以,很多人都会有意识地服用维生素c,特别是一些中老年人更喜欢长期服用 。
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但是,维生素c极易氧化,尤其遇到铜离子的时候,其氧化速度可比平时增加1000倍,动物肝内含有丰富的铜元素,如二者同食,维生素c会失去正常功效,有些人甚至会产生不良反应 。
【维C不宜与动物肝脏同食】 另外需要注意的是,身体无异常情况时,长期、大量服用维生素c,可能会引起血尿、腹痛和腹泻等副作用 。所以,正常人不应盲目服用维生素c 。
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