菠萝蛋白酶可引发重度过敏 _菠萝蛋白酶

菠萝好吃，当心过敏。
菠萝里含有三种成分，可能会引起过敏：有机物甙类对皮肤、口腔粘膜有一定刺激性，吃了未经处理的生菠萝，口腔会发痒，对健康无直接危害；含氮有机物羟色胺，有使血管收缩、血压升高的强烈作用，摄入过量会导致头疼；菠萝蛋白酶是一种蛋白水解酶，少数人有过敏反应，吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹、头痛、头晕等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克，这就是菠萝过敏。