春天正在向我们走近，万物更新当然是好，但是不少朋友在这个季节可能会有春困的困扰，今天小编就来教大家煲个驱走春困又美容的汤水----石橄榄炖猪肉!
文章插图
石橄榄是一种长在深山林荫岩石壁上的名贵草本植物，又称“石仙桃” 。既称为“仙桃”，其功效就不言而喻，李时珍在《本草纲目》中说其甘凉质润，入肝、卑、肾三经，既能敛阴养胃以生津，又能清肺润燥以止咳 。在广东潮汕地区，很多人喜欢用家禽或肉类与石橄榄一起炖汤，味清香可口 。
若用石橄榄炖汤，小编喜欢选用“腱子肉”，.准确的说法精确的说法应该是猪后腿中间半肉半筋的一小条 。这个部位的肉质紧致，炖的时间若足够了，吃起来糯糯的略带胶质，炖出来的汤水又比较清淡不油腻 。在有点犯困的春日里，来一碗清香飘逸的汤水，那是相当的提神醒脑 。
食材
【石橄榄炖猪肉赶走春困又美容】 石橄榄50g、猪肉300g、清水2000ml
做法
1、选用新鲜的石橄榄 。
2、石橄榄全草皆可药用，彻底清洗干净 。
3、准备好猪肉，最好选“脚籽肉”部位 。
4、将洗净的石橄榄与猪肉放进砂锅 。
5、加入足量的清水 。
6、大火煮开 。
7、转小火煮1.5个小时 。
8、加盐调味 。
9、装碗食用 。
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