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【蜂蜜变酸还能喝吗】蜂蜜变酸不能喝 。蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体，自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品 。蜂蜜为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖更容易被人体吸收 。其成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸 。正常蜂蜜味道香甜，有酸味的蜂蜜可能是霉变导致，不适合再服用 。
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